我是一個既慢熱又後知後覺的人， 我應該要更加早去反思這個問題...減少自己以前的過錯 問題是，人點解要食肉? 點解隻牛隻豬隻雞同埋條魚要因為人想食佢而死? 因為我以前冇諗過，每塊放入口的肉 其實就係一隻被蹂躪的動物的屍塊 我地見唔到佢點樣痛苦地死亡，唔等於唔存在 而我竟然可以食得津津有味，簡直就是變態又瘋狂的行為!! 一隻被捕獲的「食用動物」的一生，就是由不自然的人工繁殖、惡意的人工去世與 注射賀爾蒙刺激，以及為了增肥的目標而攝取異常的飲食構成;最後，牠們在極度的 不適之中，走向自己最終的死亡。 -北美素食者協會《素食主義的倫理學》 動物就像我們一樣，是一個小小的縮影。牠們也會關心與擁有感覺;牠們也會想要 冒險，對自己的世界好奇。動物就是活生生的靈魂。牠們並不是物品。牠們會愛、 會跳舞，也會受苦。牠們了解生命中的高峰與低潮。 -牧師 蓋瑞·寇瓦斯基《動物的靈魂》 人類一點都不像肉食性動物，在猿類一族之中，猩猩是最像人類的一種，而且猿 類全都是以吃果實為生的。 -Percy Bysshe Shelley(詩人) 愛，是包括天地萬物， 請喚起自己憐憫的心。 牠們是活生生的生命，人類是沒有權利去殺死牠們的。 以前的我太殘忍 我不會再吃肉了。 痛就是會痛，不管是施加在人類或動物身上。 -Dr.Humphrey Primatt 肉商所賣的肉，是否真的是生存的必需食物? 穀物和其他蔬菜，輔以牛奶，再加上 乳酪或奶油/食油，就能提供最豐富、最完整、最營養以及最能提振活力的飲食。 在生存所需的一切之中，並沒有要求人一定要吃肉商的肉。 -Adam Smith 現在，我可以平靜地注視著你;我已經不再吃你了。 -Franz Kafka 不吃肉，更加是為了自己的心靈、身體，為了其他沒有溫飽的人，為了大家將來著想。 今天，有數百萬名美國人、歐洲人及日本人，正在吃著無數的漢堡、牛排與烤肉，他們 忘記了自己的飲食習慣，已經對生物圈與地球萬物的生命造成了衝擊。用穀類飼養的動 物，其身上的每一磅肉，都是與一座被燒毀的森林、一塊被侵蝕的牧地、一塊貧瘠的農 地、一條乾的小河或溪流，以及釋放到天空的數百萬噸二氧化碳、一氧化碳和甲烷，所 交換得來的代價。 -傑瑞米‧里金《牛肉之後》 在97%的心臟病中，有90%可以透過吃素來預防。 -《美國醫學協會期刊》 只要降低美國肉類生產量的10%，就能擁有可餵飽六千萬人的穀物。 -Jean Mayer Harvard(營養學家) 「素食者」來自拉丁文的vegetus，意思是「完整、新鮮、活生生的」。 如果將這個字用來形容人的話，字面意思就是 -在身體和心理上都十分 健康而且有活力的人。 我希望大家都可以成為身心健康又有活力的人 | 
